feb. 07
Alimentos ultraprocesados y su impacto en la salud

El consumo elevado de alimentos ultraprocesados​ se ha relacionado con diversos problemas de salud, como la obesidad, la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares, debido a su alto contenido calórico y bajo valor nutricional. Además, su impacto en la microbiota intestinal y la inflamación crónica ha despertado el interés de la comunidad científica. En cuanto a su vínculo con el cáncer, algunos estudios sugieren que una dieta rica en estos productos podría aumentar el riesgo de padecer ciertos tipos, como el colorrectal, debido a la presencia de aditivos, grasas trans y compuestos generados en su procesamiento.

QUÉ ES UN ALIMENTO PROCESADO Y CÓMO IDENTIFICARLO

Un alimento procesado es aquel que ha sido modificado de su estado original para mejorar su conservación, sabor o textura. Estos pueden incluir desde productos mínimamente procesados, como frutas enlatadas o yogures naturales, hasta ultraprocesados, como bollería industrial o refrescos azucarados.

Ejemplos comunes incluyen:

  • Refrescos y bebidas azucaradas.
  • ​Snacks salados como patatas fritas y galletas.
  • ​Embutidos y fiambres procesados.
  • ​Platos precocinados y comida rápida.
  • ​Bollería industrial y cereales azucarados.

Los alimentos ultraprocesados se caracterizan por contener ingredientes como aceites refinados, azúcares añadidos y diversos aditivos, potenciadores de sabor y conservantes que mejoran su sabor, textura y conservación.

Algunos de los más comunes incluyen:

  • Glutamato monosódico (E621): Potenciadores de sabores. Se utilizan en productos como sopas instantáneas y snacks salados. Realzan el sabor de los alimentos.
  • ​Nitritos y nitratos (E249-E252): Conservantes artificiales que prolongan la vida útil de los productos. Están presentes en embutidos y carnes procesadas.
  • ​Tartrazina (E102): Colorantes artificiales que mejoran la apariencia de los alimentos. Se usa en bebidas y golosinas.
  • Sacarina (E954) y el aspartamo (E951): Edulcorantes artificiales que endulzan sin añadir calorías significativas. Son comunes en refrescos light y productos "sin azúcar".
  • ​Lecitina (E322) y los mono y diglicéridos de ácidos grasos (E471): Emulsionantes y estabilizantes que ayudan a mantener la textura y evitan la separación de ingredientes. Son comunes en margarinas y productos de repostería.

Para identificar estos aditivos, se recomienda leer detenidamente la lista de ingredientes en las etiquetas de los productos. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) proporciona información detallada sobre los aditivos permitidos y sus funciones en los alimentos. Cabe destacar que, aunque estos aditivos están autorizados para su uso, un consumo excesivo puede estar asociado con efectos adversos para la salud.

Llevar una alimentación equilibrada y basada en productos frescos es clave para mantener una buena salud. Aunque los alimentos ultraprocesados pueden formar parte de la dieta de manera ocasional, identificarlos y reducir su presencia en nuestra dieta es un paso importante para mejorar nuestra calidad de vida.

FUENTE: Asociación Española Contra el Cáncer.


ene. 28
Cómo prevenir los riesgos del ruido en el trabajo: claves de la guía técnica del INSST

La exposición al ruido en el lugar de trabajo es una problemática que afecta a numerosos sectores laborales. Los efectos negativos del ruido no solo incluyen daños auditivos, sino también estrés, reducción de la concentración e incluso accidentes laborales. Con el objetivo de garantizar entornos de trabajo más seguros y saludables, el Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) elaboró en 2022 la "Guía Técnica para la evaluación y prevención de los riesgos relacionados con la exposición al ruido en los lugares de trabajo". A continuación, te explicamos qué puedes encontrar en esta herramienta técnica.

¿QUÉ INCLUYE LA GUÍA?

La guía técnica proporciona criterios, recomendaciones e información para facilitar a los empleadores y a los profesionales de la prevención la identificación, evaluación y gestión de los riesgos relacionados con la exposición al ruido. Algunos de los puntos más destacados son:

  • Criterios para la evaluación del ruido: Métodos y procedimientos para medir los niveles de ruido en el entorno laboral y evaluar si estos superan los límites permitidos por la normativa vigente.
  • ​Recomendaciones preventivas: Estrategias para reducir la exposición al ruido, como medidas organizativas, técnicas y de protección personal.
  • ​Orientación técnica: Información sobre conceptos físicos del ruido y su relación con la evaluación de riesgos.

El ruido en el trabajo es un riesgo que puede y debe ser gestionado para proteger la salud de los trabajadores. La seguridad laboral es una responsabilidad compartida que requiere de herramientas actualizadas y accesibles. Desde MAZ, recomendamos consultar esta Guía Técnica del INSST y aplicarla en los entornos laborales que lo requieran.

Para más información, puedes descargar la guía directamente desde la página del INSST: Guía Técnica 2022 del INSST.

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ene. 28
Día Europeo de la Protección de Datos: Cuida tu identidad digital

En la era digital, nuestra identidad se construye también en Internet. La información que compartimos en redes sociales, comentarios en foros o blogs, e incluso lo que otros dicen sobre nosotros forman nuestra "huella digital". Es esencial cuidar esta huella para mantener una imagen coherente, positiva y segura.

Con motivo del Día Europeo de la Protección de Datos, compartimos algunas recomendaciones prácticas para cuidar la identidad digital y gestionar de forma eficaz la información personal en la red.

1. Realiza egosurfing

Haz una búsqueda de tu nombre en Internet, una práctica conocida como "egosurfing". Examina qué información aparece en los motores de búsqueda, ya que estos resultados son, en muchos casos, lo primero que otras personas ven sobre ti. Aprovecha para identificar posibles contenidos que desees eliminar o gestionar.

2. Revisa la privacidad de tus perfiles en redes sociales

Dedica tiempo a analizar y configurar los ajustes de privacidad en tus redes sociales. Limita quién puede ver tus publicaciones, fotos y lista de contactos. Esto no solo protege tu información personal, sino que también controla quién puede interactuar contigo.

3. Elimina o modifica contenido no deseado

Si encuentras publicaciones, imágenes o comentarios que puedan dañar tu reputación, elimínalos o edítalos. En caso de no poder hacerlo directamente, solicita su retirada al administrador de la página o red social.

4. Mantén perfiles positivos y actualizados

Asegúrate de que la información que compartes en línea refleje una imagen coherente y profesional. Evita publicaciones que puedan ser malinterpretadas o dañen tu reputación. Mantener perfiles actualizados y con contenido positivo siempre juega a tu favor.

5. Cuida tus interacciones en línea

Ser respetuoso y constructivo en tus interacciones es clave para construir una buena reputación en Internet. Recuerda que todo lo que publicas deja una huella que puede ser permanente.

6. Monitoriza tu reputación en línea

Estar al tanto de lo que se dice sobre ti en Internet te permitirá actuar rápidamente ante situaciones problemáticas. Considera activar alertas en buscadores para recibir notificaciones sobre nuevas menciones de tu nombre.

¿Sabías que… las historias (stories) y otras publicaciones efímeras afectan directamente a tu privacidad? Echa un vistazo.

Cuidar nuestra identidad digital no es una tarea puntual, sino un proceso continuo que requiere atención y responsabilidad. Te animamos a poner en práctica estas recomendaciones y reflexionar sobre la imagen que proyectamos en Internet.

Si quieres saber un poco más sobre buenas prácticas respecto a diversos aspectos de la seguridad y control de los datos personales puedes echar un vistazo a nuestra campaña “No regales tus datos ¡protégelos!" en este enlace.


ene. 27
Reflexión sobre salud mental y su impacto laboral: Jornadas de la Cátedra MAZ-Unizar

La salud mental está en el punto de mira. En un contexto en el que más de un tercio de la población sufre algún tipo de trastorno mental, como ansiedad o depresión, su impacto en el ámbito laboral es innegable. Conscientes de esta realidad, MAZ ha celebrado las I Jornadas de Salud Mental y Trabajo de la Cátedra MAZ-Unizar, un espacio para reflexionar sobre esta problemática y abordar soluciones desde diferentes perspectivas.

La importancia de estas jornadas

Bajo el título "En el punto de mira: Salud Psíquica y Absentismo en la Era Digital", la jornada reunió a más de diez expertos en salud mental y medicina del trabajo. Durante las sesiones, se analizaron temas clave como el efecto multiplicador de los trastornos mentales en la incapacidad laboral o las propuestas de los planes generales del Gobierno de Aragón para mejorar la salud psíquica.

Guillermo de Vílchez, director gerente de MAZ, destacó la gravedad del absentismo laboral relacionado con problemas de salud mental, que alcanza cifras preocupantes en algunas provincias. Según sus palabras, “en Mutua MAZ tramitamos más de 1.000 nuevas bajas laborales al día, de las cuales hasta un 40% en ciertas provincias están relacionadas con patologías mentales”.

Un espacio para compartir conocimiento

La jornada incluyó diversas actividades, como ponencias y mesas redondas, en las que se compartieron experiencias y propuestas. Entre los momentos más destacados estuvo la presentación del proyecto de la Cátedra MAZ-Unizar sobre salud mental, a cargo de la doctora María Pilar Borraz y el doctor Andrés Alcázar. Este estudio se centra en la detección precoz de trastornos psíquicos mediante un análisis en tres centros de Atención Primaria de Zaragoza, con una muestra inicial de 225 pacientes.

Además, la participación de figuras clave como Ángela Alcalá, vicerrectora de Estudiantes y Empleo de la Universidad de Zaragoza, y Jesús Divassón, director general de Trabajo del Gobierno de Aragón, aportó una visión global sobre cómo el absentismo por motivos de salud mental afecta tanto a trabajadores como a estudiantes.

Un evento de interés científico

La actividad, declarada de interés científico por el Colegio Oficial de Médicos de Zaragoza, se consolida como un espacio para el debate y la búsqueda de soluciones colectivas, como lo constatan los cerca de 90 asistentes presenciales que acudieron a la jornada y los 295 que se conectaron a través del canal de YouTube.​ En palabras de Begoña Martínez, directora de la Cátedra MAZ y organizadora de las jornadas, “este tipo de problemas son una cuestión social y requieren la colaboración de empresas, investigadores y demás agentes implicados”.

Compromiso continuo

Desde su creación en 2018, la Cátedra MAZ-Unizar ha trabajado para mejorar la asistencia sanitaria y las prestaciones sociales al trabajador, y estas jornadas reflejan ese compromiso. La salud mental no solo afecta al rendimiento laboral, sino también al bienestar general de la sociedad, y es tarea de todos avanzar hacia un entorno más saludable y consciente.


 

ene. 23
Regularización Anual de Cuotas para Trabajadores Autónomos

​Si eres trabajador autónomo, esta información te interesa, ya que recibirás una notificación de la Seguridad Social con el resultado de tu regularización. Te contamos todo lo que necesitas saber sobre la regularización de cuotas:

  1. ​Destinatarios: La regularización anual de cuotas se dirige a todos los trabajadores autónomos que cotizan por rendimientos.
  2. Proceso Automático: No es necesario presentar una solicitud para la regularización, ya que la Tesorería realiza este proceso de forma automática. Los autónomos recibirán una notificación a través del servicio de notificaciones telemáticas de la Seguridad Social.
  3. Notificación y Trámite de Audiencia: La notificación puede incluir un trámite de audiencia si el autónomo estaba dado de alta el 31 de diciembre de 2022 y ha cotizado por una base superior a la correspondiente según sus rendimientos. En este caso, el autónomo puede optar por mantener una base superior para futuras prestaciones de mayor cuantía.
  4. Resultado de la Regularización:
    • Diferencias a Favor: La Tesorería devolverá automáticamente la cuantía especificada en la resolución ingresándola en la cuenta bancaria del autónomo antes del 30 de abril de 2025.
    • Diferencias en Contra: El autónomo deberá ingresar el importe especificado antes de la fecha indicada en la resolución. Si no se realiza el ingreso en plazo, se aplicará un recargo del 20%.
  5. Acceso y Servicios en Importass: Una vez leída la notificación o transcurridos 10 días naturales desde que esté disponible, el autónomo podrá acceder al servicio de regularización anual de cuotas en Importass. Desde allí, podrá consultar el detalle de la regularización, optar por mantener una base de cotización superior, descargar la resolución y el documento de pago, realizar el pago con tarjeta bancaria, y formular consultas personalizadas sobre la regularización de cuotas.

La regularización anual de cuotas es un proceso esencial para los trabajadores autónomos, asegurando que sus cotizaciones reflejen adecuadamente sus rendimientos netos. Este proceso automático facilita la gestión y permite a los autónomos mantener sus datos actualizados y recibir notificaciones y resoluciones de manera eficiente. ​

Te dejamos varios enlaces donde puedes ampliar esta información:

Preguntas frecuentes sobre la regularización de cuotas.

Seguridad Social. Herramientas web​.

Vídeo divulgativo de la Seguridad Social.

Folleto divulgativo de la Seguridad Social.

ene. 22
Nueva jornada del Foro Aranzadi celebrada en MAZ Elche

​La jornada, cuya presentación corrió a cargo de Julio Morell Montes, Director territorial de Mutua MAZ, contó con especialistas del mundo de la judicatura como Faustino Cavas Martínez, Catedrático del Derecho del Trabajo y de la seguridad Social, además de Consejero del Consejo Económico y Social de la Región de Murcia, que fue el encargado de exponer las novedades normativas del período precedente, destacando entre ellas las relativas a la DANA que tuvo lugar en Valencia el pasado mes de octubre.

También participó en la jornada Javier Fernández Orrico, Catedrático del Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social de la Universidad Miguel Hernández de Elche, quien repasó las novedades legislativas a nivel Estatal y de la Comunidad Valenciana.

A continuación se inició una tertulia sobre temas actuales que contó con la participación de Antonio V. Sempere Navarro, Catedrático de la Universidad y Presidente de la Sala Cuarta del Tribunal Supremo, además del ya citado Faustino Cavas Martínez.

Para finalizar, el Magistrado Juez Titular del Juzgado de lo Social nº 4 de Alicante, José Antonio Buendía Jiménez explicó a los presentes las últimas doctrinas de los Juzgados de lo Social y del Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana.

A la jornada asistieron numerosos profesionales de asesorías laborales y empresas del entorno de la mutua, quienes destacaron la calidad de los ponentes y la actualidad del contenido de estas jornadas de periodicidad mensual.




ene. 22
Convocatoria XI Edición de los Premios MAZ Empresa Saludable

Celebramos un año más la excelencia en salud laboral.

Con estos premios, MAZ desea visibilizar y premiar a las empresas que demuestran un firme compromiso con la prevención de riesgos laborales, la promoción de la salud en el trabajo y la creación de entornos laborales seguros y saludables.

La convocatoria está abierta a todas las empresas mutualistas que, a través de su esfuerzo e innovación, han conseguido integrar de forma eficaz la prevención y el bienestar en su actividad diaria.

Categorías y plazos

Los premios se dividen en tres categorías, clasificadas de acuerdo con el número de empleados de la empresa:

  • Categoría A) Empresas de más de 149 trabajadores.
  • Categoría B) Empresas de entre 50 y 149 trabajadores.
  • Categoría C) Empresas de hasta 49 trabajadores.

El plazo de presentación de candidaturas estará abierto desde el 22 de enero hasta las 14:00 del 11 de abril de 2025.

Los premios tienen un carácter honorífico y se otorgan a nivel nacional. Los ganadores recibirán una distinción conmemorativa para usar en la promoción de sus actividades. MAZ difundirá las acciones de las empresas premiadas como ejemplos de buenas prácticas preventivas, brindándoles reconocimiento y notoriedad, y promoviendo estas acciones en otras empresas.

Consulta todos los detalles de la convocatori​​a aquí.​

A lo largo de estos once años, los Premios MAZ Empresa Saludable han reconocido a empresas de diversos sectores, evidenciando que la salud laboral es un compromiso transversal y una inversión clave para construir entornos de trabajo sostenibles y productivos.

Si tu empresa destaca por sus buenas prácticas en salud laboral, ¡esta es tu oportunidad para compartir tu​s logros y ser reconocida por MAZ!

 

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ene. 20
I Jornadas de Salud Mental y Trabajo de la Cátedra MAZ-UNIZAR

​​​Mutua MAZ y la Universidad de Zaragoza te invitan a asistir a las I Jornadas de Salud Mental y Trabajo, el próximo lunes, 27 de enero de 9h a 12h en el Aula Pilar Sinués. Edificio Paraninfo situado en la Plaza Basilio Paraíso (Zaragoza). Para aquellos interesados que no podáis asistir, podéis seguir la jornada online desde YouTube.

Con el objetivo de analizar la salud psíquica y el absentismo en la era digital, así como su impacto en el ámbito laboral, se organizarán debates y mesas redondas para profundizar en estos temas. Se abordarán los fundamentos de la salud mental y su papel en la incapacidad temporal, además de examinar las estrategias incluidas en los planes generales del Gobierno de Aragón y el proyecto de la cátedra MAZ-Unizar sobre salud mental.

La entrada es gratuita y libre hasta completar aforo.

Ver programa de la Jornada.​

   

ene. 17
Carne roja y procesada: datos, riesgos y alternativas saludables

El consumo de carne roja y procesada está en el punto de mira de la ciencia por su relación con el desarrollo de cáncer, especialmente el colorrectal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) clasifica las carnes procesadas como cancerígenas y la carne roja como probablemente cancerígena.

Aunque no hay necesidad de eliminarla completamente de la dieta, sí es importante ser conscientes de las cantidades y buscar alternativas más saludables.

¿QUÉ ENTENDEMOS POR CARNE ROJA Y PROCESADA?

La carne roja incluye cortes como la ternera, el cerdo, el cordero o la cabra, mientras que la carne procesada abarca productos sometidos a procesos como ahumado, curado o salazón. Algunos ejemplos son embutidos, salchichas, bacon, fiambres y carne en conserva.

Para identificar productos procesados, es importante fijarse en los ingredientes. Si contienen nitritos, nitratos, sal en exceso o conservantes como E250, están dentro de esta categoría.​

ALTERNATIVAS SALUDABLES Y RECOMENDACIONES

No es necesario eliminar la carne roja por completo de la dieta, pero reducir su consumo y variar las fuentes de proteínas es clave para una alimentación equilibrada.

Algunas alternativas saludables incluyen: carne blanca (pollo, pavo y conejo son opciones bajas en grasa y ricas en proteínas), pescado (fuente de ácidos grasos omega-3, especialmente el pescado azul como el salmón, las sardinas y el atún) y proteínas vegetales (legumbres, tofu, tempeh y frutos secos son excelentes opciones para diversificar la dieta).

Recomendaciones:

  • Limita el consumo de carnes rojas.
  • ​Reduce al máximo el consumo de carnes procesadas.
  • ​Opta por métodos de cocción más saludables como al vapor, al horno o a la plancha.
  • ​Acompaña las comidas con una abundante variedad de frutas, verduras y cereales integrales.
  • Lee las etiquetas de los productos procesados para evitar ingredientes como nitratos y nitritos.

Cuidar nuestra dieta es esencial para prevenir enfermedades y mejorar nuestra calidad de vida. Desde MAZ, te animamos a tomar decisiones informadas sobre tu alimentación y a incorporar hábitos saludables que contribuyan a tu bienestar.

Fuente: Asociación Española Contra el Cáncer.


ene. 14
1000 días sin accidentes, jornadas de seguridad laboral con el grupo Kerry

El grupo Kerry ha celebrado una jornada de dos días (13 y 14 de enero) bajo el título "El Viso por la Seguridad Laboral", un reconocimiento especial por haber alcanzado la impresionante cifra de 1.000 días sin accidentes laborales. La jornada, organizada en colaboración con el Ayuntamiento de El Viso del Alcor, el Centro de Prevención de Sevilla y MAZ, ha tenido como objetivo poner en valor el esfuerzo y el compromiso en materia de prevención de riesgos laborales, no solo de la empresa, sino también de todas las personas que forman parte de ella. La seguridad laboral es clave para construir entornos de trabajo saludables y sostenibles. En esta línea, MAZ colabora activamente con las empresas mutualistas que se esfuerzan por integrar la prevención en su día a día.

SIMULADORES PARA CONCIENCIAR SOBRE SEGURIDAD

Durante el evento, los asistentes pudieron participar en actividades prácticas y dinámicas organizadas por MAZ, como el uso de simuladores de vuelco y conducción, y experimentar situaciones de riesgo con las innovadoras gafas de realidad virtual. Estas herramientas tienen como objetivo concienciar sobre la importancia de la seguridad en el entorno laboral de una manera interactiva y educativa.

PEVESA (A KERRY COMPANY): PREMIO MAZ EMPRESA SALUDABLE

KERRY, fue reconocida en 2024 con el Premio MAZ Empresa Saludable, destacando por integrar la salud y la seguridad como parte esencial de su cultura enfocada al bienestar. Este reconocimiento refleja su continuo esfuerzo por fomentar entornos de trabajo seguros para su plantilla. Puedes leer más sobre este premio en la noticia publicada en nuestro blog aquí.

Desde MAZ seguimos trabajando junto a nuestras empresas mutualistas y otras entidades para fomentar la prevención de riesgos laborales y reducir los accidentes en el trabajo. Agradecemos al grupo KERRY, al Ayuntamiento de El Viso del Alcor y al Centro de Prevención de Sevilla por su implicación en estas jornadas y por su compromiso con la seguridad laboral.


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Acerca de este blog
No, en realidad esta no es mi foto. Todavía no actualicé esta sección. Sin embargo, es bueno saber que alguien está leyendo cada palabra. ¡Gracias!